Italienischer Pizzateig Selber Machen

Italienischer Pizzateig Selber Machen

Ein typisch italienischer Pizzateig besteht aus 4 einfachen Zutaten und zwar Mehl, Wasser, Salz und sehr wenig Hefe, außerdem wie bei vielen anderen Hefeteigen unüblich einer längeren Ruhezeit. Im heutigen Beitrag zeige ich Euch wie ihr einen original italienischen Pizzateig weiterlesen Italienischer Pizzateig Selber Machen

Ravioli Selber Machen – Ravioli mit Ricotta-Spinat Füllung

Ravioli Selber Machen

Ravioli sind gefüllte Nudelteigtaschen der italienischen Küche. Sie bestehen im Allgemeinen aus Nudelteig und einer feinen Füllung aus Fleisch, Fisch, Käse und/oder Gemüse. Da gefüllte Nudelspezialitäten Ihre Sauce zumeist immer „im Gepäck haben“, reicht es sie nach dem Kochen einfach weiterlesen Ravioli Selber Machen – Ravioli mit Ricotta-Spinat Füllung

Mürbeteig herstellen (Grundrezept)

Mürbeteig herstellen (Grundrezept)

Mürbeteig wird beim Backen vor allem für Keks- und Kuchenrezepte verwendet. Das wohl bekannteste Mürbeteigrezept, der 1-2-3-Mürbeteig, beschreibt die Anteile Zucker, Fett & Mehl in einem Verhältnis 1 zu 2 zu 3. Regeln beim Herstellen des Mürbeteigs gibt es aber weiterlesen Mürbeteig herstellen (Grundrezept)