Marshmallow Fluff Selber Machen




Marshmallow Fluff ist ein Schaumzuckerbrotaufstrich aus Zucker, Eischnee und eventuellen Aroma- sowie Farbstoffen. Im Gegensatz zu den traditionell bekannten Marshmallows wird im Brotaufstrich auf ein Geliermittel verzichtet und bleibt so streichfähig. Wie Ihr den süßen Marshmallow Fluff selber machen könnt zeige ich Euch im heutigen Beitrag. Viel Spass beim nachmachen!

Selbstgemacht: Marshmallow Fluff Selber Machen
Schwierigkeit: Einfach – Mittel
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Bewertung:
5von5

Marshmallow Fluff Selber Machen
Marshmallow Fluff Selber Machen



Zutaten für 1 Glas Marshmallow Fluff:

  • 1 Eiweiss
  • 80 Gramm Zucker
  • 80 Milliliter Wasser
  • 80 Gramm Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Backpulver

Benötigte Küchengeräte, -helfer & Vorbereitungen:

  • Einen kleinen Topf
  • Einen Schneebesen
  • Mixer/Küchenmaschine
  • Einen Teigschaber
  • 1 Glas zum Abfüllen der Marshmallow Creme

Zubereitung für die selbstgemachte Marshmallow Creme:

Marshmallow Fluff Selber Machen - Schritt 1Einen kleinen Topf erhitzen und 80 Gramm Zucker dazugeben…

Marshmallow Fluff Selber Machen - Schritt 2…ausserdem 80 Milliliter Wasser…

Marshmallow Fluff Selber Machen - Schritt 3… und mit einem Schneebesen kurz verrühren…

Marshmallow Fluff Selber Machen - Schritt 4…das Ganze zum Kochen bringen & anschließend für 5 – 6 Minuten zu einem Sirup einköcheln lassen.

Marshmallow Fluff Selber Machen - Schritt 5Währenddessen: Ein Eiweiss in eine Rührschüssel/Küchenmaschine geben…

Marshmallow Fluff Selber Machen - Schritt 6…außerdem 1 Prise Backpulver…

Marshmallow Fluff Selber Machen - Schritt 7…und ein Päckchen Vanillezucker dazugeben…

Marshmallow Fluff Selber Machen - Schritt 8…und anschließend steif schlagen.

Marshmallow Fluff Selber Machen - Schritt 9Den Zuckersirup noch heiss langsam unter das steife Eiweiss rühren…

Marshmallow Fluff Selber Machen - Schritt 10…und anschließend bei maximaler Geschwindigkeit für mindestens 5 Minuten cremig rühren.

Marshmallow Fluff Selber Machen - Schritt 11Danach 80 Gramm Puderzucker dazugeben…

Marshmallow Fluff Selber Machen - Schritt 12…und weitere 2 – 3 Minuten unterrühren…

Marshmallow Fluff Selber Machen - Schritt 13…bis eine zähe, standfeste & streichfähige Marshmallow Fluff Creme entstanden ist.

Marshmallow Fluff Selber Machen - Schritt 14Die Marshmallow Creme in ein Schraubglas umfüllen…

Marshmallow Fluff Selber Machen - Schritt 15…und servieren!

Viel Spass beim Nachmachen!

Videoanleitung:

7 Kommentare zu “Marshmallow Fluff Selber Machen

    • Das kann ich dir nicht zu 100% beantworten , weil ich es selbst noch nicht ausprobiert habe, einen Versuch ist es aber Wert. Kannst ja mal Bescheid geben, ob es geklappt hat.

  1. Super einfaches Rezept, hätte ich gar nicht gedacht. Aber der Puderzucker später lässt es etwas nach Zuckerguss schmecken.Vergeht das wieder? Hab auch schon gut 5min verrührt statt 2-3min.
    Lg Burcu

  2. hab es heute für riesensnickers ausprobiert. hat super geklappt! hab allerdings von allem die doppelte menge genommen. wäre vielleicht ganz gut, wenn es eine mengenangabe vom fertigen produkt gibt, damit man weiß, wieviel man rauskriegt. auf jeden fall danke fürs rezept.

    lg
    sabine

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