Filet o Fish Sandwich Selber Machen

Das Filet o Fish Sandwich ist ein Burger bestehend aus einem panierten & frittierten Fischpatty vom Alaska Seelachsfilet, außerdem einer Tartar Sauce & einer Scheibe Schmelzkäse.

Im heutigen Beitrag zeige ich Euch wie ihr schnell & einfach ein leckeres Filet o Fish Sandwich zu Hause selber machen könnt. Viel Spass beim Nachmachen!




Selbstgemacht: Filet o Fish Sandwich Selber Machen
Schwierigkeit: Mittel
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Bewertung:
5von5

Filet o Fish Sandwich Selber Machen
Filet o Fish Sandwich Selber Machen
Filet o Fish Sandwich Selber Machen
Filet o Fish Sandwich Selber Machen

Zutaten für 4 Filet o Fish Sandwiches:

  • 4 Burger Brötchen
  • 400 Gramm Seelachsfilet (in Blöcken á 100 Gramm)
  • 4 Scheiben Schmelzkäse
  • 125 Gramm Mayonnaise
  • 1 Gewürzgurke + 2 Esslöffel Gurkenwasser
  • 5 – 6 Zweige Petersilie
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • ¼ Zitrone
  • 1 Ei
  • Mehl & Paniermehl
  • Salz, Pfeffer & Zucker
  • Ca. 1 Liter Öl zum Frittieren

Benötigte Küchengeräte, -helfer & Vorbereitungen:

  • Schüssel zum Verrühren der Sauce
  • Topf oder Wok zum Frittieren
  • Holzstäbchen
  • Küchenpapier

Zubereitung für die selbstgemachten Filet o Fish Sandwiches:




Filet o Fish Sandwich Selber Machen - Schritt 1Als erstes eine Gewürzgurke in feine Würfel schneiden…

Filet o Fish Sandwich Selber Machen - Schritt 2…außerdem die Petersilie fein hacken…

Filet o Fish Sandwich Selber Machen - Schritt 3…Petersilie & Gewürzgurkenwürfel anschließend zusammen mit 125 Gramm Mayonnaise, 2 Esslöffel Gurkenwasser, 1 Spritzer Zitronensaft, 1 Teelöffel Zwiebelpulver & einer Prise Salz, Pfeffer & Zucker in einer Schüssel gut miteinander verrühren, danach bis zum Anrichten zur Seite stellen…

Filet o Fish Sandwich Selber Machen - Schritt 4…die Fischblöcke nacheinander panieren, dafür zunächst in Mehl wenden…

Filet o Fish Sandwich Selber Machen - Schritt 5…danach durch verquirltes Ei ziehen…

Filet o Fish Sandwich Selber Machen - Schritt 6…& zum Schluss in Paniermehl wenden…

Filet o Fish Sandwich Selber Machen - Schritt 7…als nächstes etwa 1 Liter Öl zum Frittieren in einen Topf gießen und erhitzen…

Filet o Fish Sandwich Selber Machen - Schritt 8…um zu testen, ob das Öl schon heiss genug ist ein kleines Holzstäbchen ins Öl tauchen & sobald am Holzstäbchen kleine Bläschen aufsteigen kann man mit dem frittieren loslegen…

Filet o Fish Sandwich Selber Machen - Schritt 9…die panierten Fischblöcke (maximal 2 auf einmal) nacheinander vorsichtig ins heisse Öl geben und für etwa 6 – 7 Minuten darin frittieren…

Filet o Fish Sandwich Selber Machen - Schritt 10…gelegentlich wenden…





Filet o Fish Sandwich Selber Machen - Schritt 11…& nach etwa 7 Minuten aus dem Öl heben und auf Küchenpapier abtropfen lassen…

Filet o Fish Sandwich Selber Machen - Schritt 12…danach ein Burgerbrötchen halbieren und die Unterseite mit einer Scheibe Schmelzkäse belegen…

Filet o Fish Sandwich Selber Machen - Schritt 13…das Fischfilet darauf platzieren…

Filet o Fish Sandwich Selber Machen - Schritt 14…danach 1 – 2 Esslöffel Sauce auf das Fischfilet geben…

Filet o Fish Sandwich Selber Machen - Schritt 15…und mit der Brötchenoberhälfte deckeln. Fertig!

Viel Spass beim Nachmachen!




Videoanleitung:

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