XXL Milchschnitte Selber Machen

Die Milchschnitte ist eine Süßware aus dem Kühlregal & besteht aus einer hellen Milchcremezubereitung umhüllt von 2 braunen Biskuitplatten.

Im heutigen Beitrag zeige ich Euch wie ihr eine XXL Milchschnitte zu Hause selber machen könnt. Viel Spass beim Nachmachen!




Selbstgemacht: XXL Milchschnitte Selber Machen
Schwierigkeit: Einfach – Mittel
Zubereitungszeit: 2 Stunden & 30 Minuten (inklusive Kühlzeiten)
Bewertung:
5von5

XXL Milchschnitte Selber Machen
XXL Milchschnitte Selber Machen

Zutaten für 1 XXL Milchschnitte:

…für den Biskuitteig:

  • 3 Eier
  • 125 Milliliter Milch
  • 125 Gramm Mehl
  • 125 Gramm Zucker
  • 40 Gramm Kakaopulver
  • 1 Teelöffel Backpulver

…für die Creme:

  • 500 Gramm Mascarpone
  • 1 Becher Sahne
  • 50 Gramm Puderzucker
  • 50 Gramm Honig
  • 1 Päckchen Sahnefest
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Benötigte Küchengeräte, -helfer & Vorbereitungen:

  • Backblech + Backpapier
  • Backrahmen
  • Hohes Gefäß zum Steifschlagen der Sahne
  • Sieb
  • Sauberes Küchentuch
  • Große Rührschüssel
  • Teigschaber
  • Teigkarte
  • Mixer/Küchenmaschine

Zubereitung für die selbstegmachte Milchschnitte:




XXL Milchschnitte Selber Machen - Schritt 13 Eier, 125 Milliliter Milch & 125 Gramm Zucker in eine Rührschüssel geben…

XXL Milchschnitte Selber Machen - Schritt 2…& mit einem Mixer für etwa 2 Minuten verquirlen…

XXL Milchschnitte Selber Machen - Schritt 3…125 Gramm Mehl, 40 Gramm Backkakao & 1 Teelöffel Backpulver zum Teig sieben…

XXL Milchschnitte Selber Machen - Schritt 4…mit einem Teigschaber unterheben…

XXL Milchschnitte Selber Machen - Schritt 5…bis ein glatter Schokoladenteig entstanden ist…

XXL Milchschnitte Selber Machen - Schritt 6…ein Backblech mit Backpapier auslegen, einen Backrahmen darauf platzieren & den Schokoladenteig in den Backrahmen gießen…

XXL Milchschnitte Selber Machen - Schritt 7…den Teig mit einer Teigkarte bis in die Ecken gleichmäßig glattstreichen…

XXL Milchschnitte Selber Machen - Schritt 8…& danach im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 15 Minuten backen…

XXL Milchschnitte Selber Machen - Schritt 9…währenddessen schonmal 1 Becher Sahne zusammen mit 1 Päckchen Sahnefest & 1 Päckchen Vanillezucker steif schlagen, danach zur Seite stellen…

XXL Milchschnitte Selber Machen - Schritt 10…den Schokladenbiskuit aus dem Backofen holen, kurz abkühlen lassen & anschließend den Backrahmen entfernen…





XXL Milchschnitte Selber Machen - Schritt 11…den Biskuitteig auf ein sauberes Küchentuch stürzen & das Backpapier vorsichtig abziehen…

XXL Milchschnitte Selber Machen - Schritt 12…den Biskuit mit einem Messer mittig halbieren & danach komplett abkühlen lassen…

XXL Milchschnitte Selber Machen - Schritt 13…anschließend 500 Gramm Mascarpone & 50 Gramm Honig in eine Rührschüssel geben…

XXL Milchschnitte Selber Machen - Schritt 14…& etwa 1 – 2 Minuten mit einem Mixer cremig rühren…

XXL Milchschnitte Selber Machen - Schritt 15…dann noch 50 Gramm Puderzucker dazugeben…

XXL Milchschnitte Selber Machen - Schritt 16…ebenfalls untermixen…

XXL Milchschnitte Selber Machen - Schritt 17…zum Schluss die steif geschlagene Sahne dazugeben…

XXL Milchschnitte Selber Machen - Schritt 18…& mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben…

XXL Milchschnitte Selber Machen - Schritt 19…die Mascarpone-Sahne-Mischung auf eine der beiden Schokoladenplatten geben…

XXL Milchschnitte Selber Machen - Schritt 20…& gleichmäßig bis zum Rand auf der Schokoladenbiskuitplatte glattstreichen, eventuell ein Stück Pappe oder ein Brettchen zur Hilfe nehmen…





XXL Milchschnitte Selber Machen - Schritt 21…die 2. Biskuitplatte vorsichtig auf der Creme andrücken…

XXL Milchschnitte Selber Machen - Schritt 22…& die fertige Milchschnitte danach für etwa 1 Stunde im Kühlschrank durchkühlen lassen…

XXL Milchschnitte Selber Machen - Schritt 23…danach mit einem Messer in Streifen schneiden…

XXL Milchschnitte Selber Machen - Schritt 24…& servieren!

Viel Spass beim Nachmachen!

Videoanleitung:

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