XXL Kinder Pingui Selber Machen

Kinder Pingui ist ein Schokoriegel aus dem Kühlregal bestehend aus einer hellen Milchcreme mit einem Überzug und einer Trennschicht aus Schokolade.

Im heutigen Beitrag zeige ich Euch wie ihr ein XXL Kinder Pingui zu Hause selber machen könnt. Viel Spass beim Nachmachen!




Selbstgemacht: XXL Kinder Pingui Selber Machen
Schwierigkeit: Mittel – Schwierig
Zubereitungszeit: 6 Stunden & 30 Minuten (inklusive Kühlzeiten)
Bewertung:
5von5

XXL Kinder Pingui Selber Machen
XXL Kinder Pingui Selber Machen
XXL Kinder Pingui Selber Machen
XXL Kinder Pingui Selber Machen

Zutaten für 1 XXL Kinder Pingui:

…für den Biskuitteig:

  • 3 Eier
  • 30 Gramm Kakao
  • 30 Gramm Mehl
  • 40 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

…für die Creme:

  • 1 Kilogramm Mascarpone
  • 500 Milliliter Sahne
  • 250 Gramm Puderzucker
  • 2 Päckchen Sahnefest
  • 2 Päckchen Vanillezucker

…für die Schokoladenschicht in der Mitte:

  • 150 Milliliter Sahne
  • 150 Gramm Zartbitterschokolade

…weitere Zutaten:

  • 400 Gramm Zartbitterschokoalde
  • 30 Gramm Palmin

Benötigte Küchengeräte, -helfer & Vorbereitungen:

  • 2 Kartonteile (30 Zentimter x 8 Zentimeter)
  • 2 Kartonteile (14 Zentimeter x 8 Zentimeter)
  • Tesafilm oder Paketband
  • Alufolie
  • Backpapier
  • Backrahmen
  • Hohes Gefäß zum Steifschlagen von Eiweiss und Sahne
  • Sieb
  • Sauberes Küchentuch
  • Große Rührschüssel
  • Teigschaber
  • Teigkarte
  • Mixer/Küchenmaschine
  • Küchenbrett
  • Kleiner Topf zum Aufkochen der Sahne
  • Schüssel zum Verrühren von Sahne und Schokolade
  • Wasserkocher
  • Grosser Topf + passende Schüssel für das Wasserbad
  • Pinsel
  • 2 – 3 gleichhohe Tassen oder Gläser

Zubereitung für das selbstegmachte Kinder Pingui:




XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 1Die zurechtgeschnittenen Kartonplatten der Länge nach mit Tesafilm oder Paketband in der Reihenfolge 14cm Platte – 30cm Platte…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 2…14cm Platte…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 3…& 30cm Platte zusammenkleben…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 4…so dass sich daraus ein Kasten mit den Maßen 30cm x 14cm formen lässt…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 5…die zusammengeklebten Kartonplatten in Alufolie einwickeln…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 6…an den Enden umschlagen und ebenfalls festkleben…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 7…die beiden Enden des Kastens mit Tesafilm oder Paketband verschließen…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 8…und die fertige Kastenform danach erstmal zur Seite stellen…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 9…für den Biskuitteig 3 Eier in Eiweiss und Eigelb trennen…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 10…das Eiweiss zusammen mit 1 Päckchen Vanillezucker & einer Prise Salz in ein hohes Gefäß geben…





XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 11…und mit einem Mixer etwa 1 Minute steif schlagen…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 12…das Eigelb mit 40 Gramm Zucker in eine Rührschüssel geben…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 13…und 2 – 3 Minuten mit einem Mixer weiss und cremig mixen…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 14…mit einem Teigschaber die Hälfte des steif geschlagenen Eiweiss unter die Eigelb-Mischung heben…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 15…dann 30 Gramm Kakao und 30 Gramm Mehl dazusieben…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 16…Kakao und Mehl unterheben…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 17…und zum Schluss den restlichen Eischnee dazugeben…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 18…& ebenfalls vorsichtig unterheben bis ihr einen glatten Biskuitteig erhaltet…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 19…einen Backrahmen mit den Maßen 30cm x 28cm auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech platzieren & den Biskuitteig darin gleichmäßig dünn bis in die Ecken vertreichen…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 20…anschließend im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 12 Minuten abbacken…





XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 21…den fertigen Biskuitteig auf ein sauberes Küchentuch stürzen & das Backpapier vorsichtig abziehen…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 22…anschließend mit einem Messer in 2 Platten á 30cm x 14cm schneiden, anschließend abkühlen lassen…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 23…währenddessen 250 Milliliter Sahne mit 1 Päckchen Sahnefest & 1 Päckchen Vanillezucker in ein hohes Gefäß geben…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 24…und mit einem Mixer etwa 1 – 2 Minuten steif schlagen…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 25…500 Gramm Mascarpone in einer Rührschüssel geben und mit einem Mixer etwa 1 – 2 Minuten glattrühren…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 26…jetzt nach und nach insgesamt 125 Gramm Puderzucker dazugeben…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 27…und untermixen…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 28…dann die steif geschlagene Sahne dazugeben und vorsichtig mit einem Teigschaber unterheben…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 29…danach ein Backpapier auf ein Küchenbrett legen und mittig darauf eine Biskuitplatte legen…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 30…den vorbereiteten Kasten um den Biskuitteig platzieren…





XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 31…jetzt die Mascarpone-Sahne-Creme in die Form geben und gleichmäßig glattstreichen…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 32…danach für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 33…währenddessen 150 Milliliter Sahne in einem kleinen Topf zum Kochen bringen…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 34…dann vom Herd ziehen & über 150 Gramm in Stücke gebrochene Zartbitterschokolade gießen…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 35…mit einem Löffel verrühren bis die Schokolade komplett geschmolzen ist, die Ganache danach abkühlen lassen…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 36…danach auf die Mascarponeschicht gießen…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 37…mit einer Teigkarte bis in die Ecken glattsreichen…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 38…und nochmals für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 39…aus 500 Gramm Mascarpone, 125 Gramm Puderzucker, 250 Milliliter Sahne, 1 Päckchen Vanillezucker & 1 Päckchen Sahnefest (wie in Schritt 23 – 28 beschrieben) eine Mascarpone-Sahne-Creme herstellen…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 40…in die Form geben und mit einer Teigkarte gleichmäßig glattstreichen…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 41…danach die 2. Biskuitplatte auf die Mascarponecreme geben und behutsam andrücken…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 42…als nächstes für das Wasserbad etwa 1 Liter Wasser in einem Wasserkocher aufkochen und in einen grossen Topf gießen…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 43…eine passende Schüssel aus Glas oder Metall auf den Topf setzen & 100 Gramm Zartbitterschokolade dazugeben…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 44…die Schokolade mit einem Teigschaber solange verrühren bis sie komplett geschmolzen ist…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 45…die geschmolzene Schokolade in die Kastenform gießen…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 46…und mit einem Pinsel gleichmäßig auf der Biskuitplatte verteilen…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 47…anschließend das gesamte Kinder Pingui vorsichtig am äußeren Backpapier in den Gefrierschrank heben und für 4 Stunden durchfrieren lassen…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 48…nach 4 Stunden weitere 300 Gramm Zartbitterschokolade zusammen mit 30 Gramm Palmin…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 49…über einem Wasserbad schmelzen…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 50…das Kinder Pingui aus dem Gefrierschrank holen und die Kastenform entfernen…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 51…die Seiten des Riegels eventuell mit einem Messer begradigen…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 52…dann 2 – 3 grosse Tassen oder Gläser mittig auf einem Backpapier platzieren…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 53…das Kinder Pingui vorsichtig stürzen und mit der Schokoladenschicht nach unten auf die Tassen setzen…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 54…das Kinder Pingui mit der geschmolzenen Schokolade übergießen…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 55…und gleichmäßig von allen Seiten mit einer dünnen Schokoladenschicht bedecken…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 56…die Schokoladenspitzen an den unteren Rändern entfernen & den Schokoriegel anschließend komplett auskühlen lassen…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 57…danach mit einem Messer anschneiden…

XXL Kinder Pingui Selber Machen - Schritt 58…& servieren!

Viel Spass beim Nachmachen!

Videoanleitung:

2 Kommentare zu “XXL Kinder Pingui Selber Machen

    • Hi! Schau mal bei Amazon, ich hatte mich übrigens vertan wegen den Maßen nicht 60cm x 28cm sondern 30cm x 28cm sollte der Rahmen haben, nur falls du deswegen gefragt hast!

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