XXL Kinder Maxi King Selber Machen

Kinder Maxi King ist ein Schokoriegel aus dem Kühlregal bestehend aus einem Karamellkern umhüllt von einer hellen Milchcreme & einem Überzug aus Vollmilchschokolade & Haselnüssen.

Im heutigen Beitrag zeige ich Euch wie ihr ein XXL Kinder Maxi King zu Hause selber machen könnt. Viel Spass beim Nachmachen!




Selbstgemacht: XXL Kinder Maxi King Selber Machen
Schwierigkeit: Mittel – Schwierig
Zubereitungszeit: 4 Stunden & 30 Minuten (inklusive Kühlzeiten)
Bewertung:
5von5

XXL Kinder Maxi King Selber Machen
XXL Kinder Maxi King Selber Machen
XXL Kinder Maxi King Selber Machen
XXL Kinder Maxi King Selber Machen

Zutaten für 1 XXL Kinder Maxi King:

…für die Waffelschicht:

  • 2 Eier
  • 150 Gramm Butter
  • 250 Gramm Mehl
  • 75 Gramm Zucker
  • 200 Milliliter Wasser
  • 1 Prise Salz

…für die Creme:

  • 1,25 Kilogramm Mascarpone
  • 2 Becher Sahne
  • 75 Gramm Puderzucker
  • 75 Gramm Milchpulver
  • 2 Päckchen Sahnefest
  • 2 Päckchen Vanillezucker

…für die Karamellschicht in der Mitte:

  • 300 Gramm weiche Karamellbonbons
  • 150 Milliliter Sahne
  • 75 Gramm Butter

…weitere Zutaten:

  • 500 Gramm Vollmilchschokoalde
  • 200 Gramm gehackte Haselnüsse

Benötigte Küchengeräte, -helfer & Vorbereitungen:

  • Ovale Auflaufform (35cm x 24cm x 7cm)
  • Alufolie
  • Grosser Topf + passende Schüssel für das Wasserbad oder Mikrowelle zum Schmelzen der Schokolade
  • Pinsel
  • Rührschüssel
  • Mixer
  • Waffeleisen
  • Topf zum Schmelzen der Karamellbonbons
  • Hohes Gefäß zum Steifschlagen der Sahne
  • Große Rührschüssel für die Creme
  • Teigschaber
  • Teigkarte
  • Küchenbrett

Zubereitung für das selbstegmachte XXL Kinder Maxi King:




XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 1Eine ovale Auflaufform mit 2 Bögen Alufolie auslegen…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 2…150 Gramm Vollmilchschokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 3…und die Auflaufform am Boden und dem Rand gleichmäßig mit der Schokolade einpinseln, die Auflaufform danach kurz zur Seite stellen…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 4…für den Waffelteig 2 Eier, 75 Gramm Zucker, 150 Gramm geschmolzene Butter, 200 Milliliter Wasser & eine Prise Salz in eine Rührschüssel geben & mit einem Mixer für 1 – 2 Minuten verquirlen…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 5…250 Gramm Mehl dazugeben…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 6…und mit einem Mixer für 1 – 2 Minuten klumpfrei unterrühren…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 7…bis ein cremiger Waffelteig entsteht…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 8…das Waffeleisen aufheizen und Waffeln aus dem Teig backen, dafür pro Waffel einen gehäuften Esslöffel Teig in das Eisen geben & in etwa 2 Minuten leicht braun ausbacken…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 9…die fertigen Waffeln aus dem Waffeleisen heben, kurz auskühlen lassen…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 10…mit einem Messer etwas zurechtschneiden und am Besten noch warm in der vorbereiteten Auflaufform verteilen und leicht andrücken…





XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 11…die Waffeln dabei am Boden und den Rändern der Form verteilen…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 12…bis die komplette Form mit einer gleichmäßigen Waffelschicht bedeckt ist…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 13…die Form anschließend bis zur weiteren Verwendung im Kühlschrank lagern…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 14…für den Karamellkern 300 Gramm weiche Karamellbonbons & 150 Milliliter Sahne in einen Topf geben und bei niedriger bis mittlerer Hitze erwärmen…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 15…und unter ständigem Rühren zum Schmelzen bringen…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 16…sobald die Bonbons komplett geschmolzen sind 75 Gramm Butter dazugeben…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 17…und unter Rühren im heissen Karamell schmelzen lassen, die Karamellsauce danach vom Herd ziehen und zum Abkühlen zur Seite stellen…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 18…für die Creme 2 Becher Sahne mit 2 Päckchen Vanillezucker & 2 Päckchen Sahnefest in ein hohes Gefäß geben und mit einem Mixer in etwa 1 – 2 Minuten steif schlagen, danach zur Seite stellen…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 19…1,25 Kilogramm Mascarpone in eine Rührschüssel geben…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 20…& mit einem Mixer ein paar Minuten cremig rühren…





XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 21…75 Gramm Puderzucker & 75 Gramm Milchpulver dazugeben…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 22…Milchpulver & Puderzucker mit einem Mixer unterrühren…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 23…als nächstes die geschlagene Sahne dazugeben…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 24…und vorsichtig mit einem Teigschaber unterheben bis eine lockere & fluffige Creme entstanden ist…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 25…anschließend etwas mehr als ein Drittel der Creme in die Form geben und etwa 2 Zentimeter hoch in der Form verstreichen…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 26…dann am Rand der Form weitere Creme verteilen, so dass die Waffelschicht rundherum von der Creme eingeschlossen wird…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 27…oben am Rand sollte allerdings etwa ½ Zentimeter für die abschließende Waffelschicht und in der Mitte eine ovale Fläche für die Karamellcreme freigelassen werden…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 28…die abgekühlte Karamellsauce in die ovale Fläche gießen…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 29…und die Form für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, so dass die Karamellschicht etwas aushärten kann…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 30…die restliche Creme vorsichtig auf der Karamellschicht verteilen…





XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 31…mit einer Teigkarte gleichmäßig glattstreichen…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 32…und jetzt die restlichen Waffeln zurechtschneiden…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 33…und auf der Creme verteilen bis die komplette Form mit der abschließenden Waffelschicht bedeckt ist…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 34…zum Schluss 150 Gramm geschmolzene Vollmilchschokolade auf die Waffelschicht gießen…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 35…und gleichmäßig mit einem Pinsel darauf verstreichen…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 36…die Form danach für weitere 30 Minuten in den Kühlschrank stellen bis die Schokolade fest ist…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 37…die Form aus dem Kühlschrank holen und mit einem Küchenbrett bedecken…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 38…dann vorsichtig umdrehen und das kinder Maxi King auf das Brett stürzen…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 39…die Auflaufform abnehmen…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 40…jetzt die Alufolie vorsichtig abziehen…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 41…sollte sich die Folie an einigen Stellen nicht abziehen lassen, einfach mit einem Messer etwas nachhelfen…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 42…die restliche Schokolade schmelzen & das Kinder Maxi King anschließend auf der Oberseite mit geschmolzener Vollmilchschokolade einpinseln…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 43…gehackte Haselnüsse darauf verteilen und etwas andrücken…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 44…als nächstes den Rand ebenfalls mit geschmolzener Vollmilchschokolade einpinseln…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 45…und gehackte Haselnüsse am Rand andrücken…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 46…bis das gesamte Kinder Maxi King mit einer Haselnussschicht bedeckt ist…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 47…das Kinder Maxi King nochmals zum Auskühlen für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 48…und danach mit einem Messer anschneiden…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 49…servieren…

XXL Kinder Maxi King Selber Machen - Schritt 50…und genießen!

Viel Spass beim Nachmachen!

Videoanleitung:

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