Churros Selber Machen




Churros sind ein spanisches Fettgebäck. Sie werden aus Brandteig zubereitet, in heißem Öl frittiert und dann mit Zimt, Zucker oder Puderzucker bestreut.

Im heutigen Beitrag zeige ich Euch wie ihr schnell und einfach leckere Churros zu Hause selber machen könnt. Viel Spass beim Nachmachen!

Selbstgemacht: Churros Selber Machen
Schwierigkeit: Mittel
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Bewertung:
5von5

Churros Selber Machen
Churros Selber Machen
 Churros Selber Machen
Churros Selber Machen



Zutaten für ca. 25 selbstgemachte Churros:

  • 250 Gramm Mehl
  • 100 Gramm Butter
  • 250 Milliliter Wasser
  • 5 Eier
  • Salz
  • Puderzucker zum Bestäuben
  • 500 – 750 Milliliter Öl zum Frittieren

Benötigte Küchengeräte, -helfer & Vorbereitungen:

  • Einen Topf zur Zubereitung des Brandteigs
  • Rührschüssel
  • Teigschaber
  • Spritzbeutel
  • Topf oder Pfanne zum Frittieren
  • Küchenpapier
  • Schere
  • Grillzange

Zubereitung für die selbstgemachten Churros:

Churros Selber Machen - Schritt 1250 Milliliter Wasser, 100 Gramm Butter & eine Prise Salz in einen Topf geben…

Churros Selber Machen - Schritt 2…& unter Rühren zum Kochen bringen…

Churros Selber Machen - Schritt 3…sobald die Flüßigkeit kocht 250 Gramm Mehl dazugeben…

Churros Selber Machen - Schritt 4…und ununterbrochen weiterrühren…

Churros Selber Machen - Schritt 5…bis sich die Masse als Kloß vom Topfboden ablöst bzw. abbrennt…

Churros Selber Machen - Schritt 6…und am Topfboden eine weisse Haut zusehen ist.

Churros Selber Machen - Schritt 7Den Teig anschließend in eine Rührschüssel geben und etwa 5 Minuten abkühlen lassen.

Churros Selber Machen - Schritt 8Jetzt 1 Ei dazugeben…

Churros Selber Machen - Schritt 9…und mit einem Teigschaber unter die Brandteigmasse rühren bis sich alles miteinander verbunden hat.

Churros Selber Machen - Schritt 10Erst wenn erste Ei gründlich untergerührt ist das nächste Ei dazugeben…

Churros Selber Machen - Schritt 11…und ebenfalls mit einem Teigschaber unter die Brandteigmasse rühren bis sich alles miteinander verbunden hat, das Gleiche für die restlichen 3 Eier wiederholen…

Churros Selber Machen - Schritt 12…& die Masse danach in einen Spritzbeutel mit Sterntülle umfüllen.

Churros Selber Machen - Schritt 13Als nächstes einen Topf oder eine Pfanne mit Öl erhitzen, um zu testen ob das Öl heiss genug ist vorsichtig etwas Restteig ins Öl geben. Sobald es anfängt Blasen zu werfen ist es heiss genug…

Churros Selber Machen - Schritt 14…danach vorsichtig ca. 20 Zentimeter lange Streifen des Teigs ins heisse Öl spritzen und den Teig am Ende mit einer Schere abschneiden…

Churros Selber Machen - Schritt 15…die Churros nach ca. 2 Minuten oder gewünschtem Bräunungsgrad vorsichtig mit einer Grillzange oder 2 Gabeln einmal wenden & von der anderen Seite zu Ende frittieren…

Churros Selber Machen - Schritt 16…die fertigen Churros vorsichtig aus dem Öl heben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Churros Selber Machen - Schritt 17Zum Schluss alle Churros mit Puderzucker bestäuben oder in einer Zimt & Zucker Mischung wälzen

Churros Selber Machen - Schritt 18…und zusammen mit heisser Schokoladensauce servieren.

Viel Spass beim Nachmachen!

Videoanleitung:

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