XXL Kinder Bueno Selber Machen

Kinder Bueno ist ein Schokoriegel bestehend aus einer Haselnusscreme umhüllt von einer luftigen Waffel & einem Überzug aus Vollmilchschokolade sowie Zartbitterschokoladenstreifen.

Im heutigen Beitrag zeige ich Euch wie ihr ein XXL Kinder Bueno zu Hause selber machen könnt. Viel Spass beim Nachmachen!




Selbstgemacht: XXL Kinder Bueno Selber Machen
Schwierigkeit: Mittel – Schwierig
Zubereitungszeit: 24 Stunden (inklusive Kühlzeiten)
Bewertung:
5von5

Kinder Bueno Selber Machen
Kinder Bueno Selber Machen
Kinder Bueno Selber Machen
Kinder Bueno Selber Machen

Zutaten für 1 XXL Kinder Bueno:

  • 700 Gramm Vollmilchschokolade
  • 4 große Waffelblätter
  • 250 Milliliter Milch
  • 200 Gramm weiße Schokolade
  • 150 Gramm gehackte & geröstete Haselnüsse
  • 300 Gramm Mascarpone
  • 1 gehäufter Teelöffel Nutella
  • 50 Gramm Zartbitterschokolade
  • 2 Esslöffel Öl

Benötigte Küchengeräte, -helfer & Vorbereitungen:

  • Kastenbackform (Länge ~30cm)
  • Stabile und biegsame Pappe oder Kunststoffplatte (Maße ~ 30cm x 20cm)
  • 14 Kartonteile zurechtgeschnitten als Halbkreise
  • 1 – 2 Esslöffel Öl zum Einfetten der Form
  • Frischhaltefolie
  • Großer Topf + passende Schüssel für das Wasserbad oder Mikrowelle zum Schmelzen der Schokolade
  • Pinsel
  • Messer
  • Topf zum Aufkochen der Milch
  • Schneebesen
  • Pürierstab oder Standmixer
  • Schöpfkelle
  • Backpapier
  • 2 gleichgrosse Kaffeetassen
  • Gefrierbeutel

Zubereitung für das selbstgemachte XXL Kinder Bueno:




XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 1Als erstes die Backform vorbereiten, dafür die Kunststoffplatte an den beiden Längsseiten zusammendrücken und in die Form legen, so dass am Boden der Form eine Rundung entsteht…

XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 2…als nächstes jeweils 7 Kartonteile übereinanderlegen…

XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 3…straff in Frischhaltefolie einwickeln & so 2 Trennteile für die Buenoform basteln…

XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 4…die Backform mit 1 – 2 Esslöffeln Öl einfetten…

XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 5…und mit einem Bogen Frischhaltefolie auslegen…

XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 6…die beiden Trennteile mit gleichmäßigem Abstand in der Form platzieren…

XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 7…danach 300 Gramm Vollmilchschokolade schmelzen & die gesamte Form mit etwa einem Drittel der Schokolade einspinseln…

XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 8…anschließend die Waffelblätter mit einem Messer zurechtschneiden & die gesamte Form damit auskleiden…

XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 9…als nächstes die Form nochmals mit Schokolade einpinseln…

XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 10…wieder mit zurechtgeschnittenen Waffelblättern auskleiden…





XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 11…und ein letztes mal mit Schokolade einpinseln…

XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 12…die Form danach bis zur weiteren Verwendung in den Kühlschrank stellen…

XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 13…für die Haselnusscreme 250 Milliliter Mmilch in einen Topf gießen und erhitzen…

XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 14…die Milch unter gelegentlichem Rühren aufkochen & dann sofort vom Herd ziehen…

XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 15…200 Gramm weiße Schokolade…

XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 16…sowie 1 gehäuften Teelöffel Nutella zur heißen Milch geben…

XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 17…und unter Rühren in der Milch schmelzen…

XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 18…danach 150 Gramm gehackte & geröstete Haselnüsse dazugeben…

XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 19…und mit einem Pürierstab (oder besser in einem Standmixer) für 5 – 6 Minuten pürieren (je feiner desto besser), die Haselnusscreme anschließend kurz zum Abkühlen zur Seite stellen…

XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 20…für den Boden des Riegels schonmal 2 Waffelplatten auf die Länge der Backform zurechtschneiden & eine der beiden Platten mit Schokolade einpinseln…





XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 21…die Platten anschließend übereinanderlegen und „zusammenkleben“…

XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 22…danach die Oberseite ebenfalls komplett mit Schokolade einpinseln & die Waffel danach zum Aushärten zur Seite legen…

XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 23…für die Creme 300 Gramm Mascarpone in eine Rührschüssel geben…

XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 24…die etwas abgekühlte Haselnusscreme dazugießen…

XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 25…& alles mit einem Schneebesen glattrühren…

XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 26…die Creme anschließend mit einer Schöpfkelle in die vorbereitete Backform geben und die 3 Kammern damit bis kurz vorm Überlaufen damit füllen…

XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 27…danach den vorbereiteten Waffelboden auf der Creme andrücken…

XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 28…dann weitere 100 Gramm Vollmilchschokolade schmelzen, auf die Waffelschicht gießen…

XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 29…und mit einem Pinsel gleichmäßig darauf verstreichen…

XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 30…die Backform anschließend zum Auskühlen für mindestens 12 Stunden (am Besten aber über Nacht) in den Kühlschrank stellen…

XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 31…die Form am nächsten Tag vorsichtig auf die Arbeitsplatte stürzen…

XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 32…die Backform abnehmen…

XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 33…außerdem die Frischhaltefolie abziehen…

XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 34…& die Trennwände vorsichtig herauslösen…

XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 35…danach weitere 250 Gramm Vollmilchschokolade schmelzen & mit 2 Esslöffeln Öl glattrühren bis die Schokolade schön flüssig ist…

XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 36…ein Backpapier auf der Arbeitsplatte auslegen & 2 gleichgroße Kaffeetassen darauf platzieren…

XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 37…das Kinder Bueno vorsichtig auf die Tassen setzen…

XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 38…und jetzt mit der geschmolzenen Schokolade übergießen, bis der gesamte Riegel mit Schokolade bedeckt ist…

XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 39…die Schokolade etwas aushärten lassen, danach mit einem Messer die Schokoladenspitzen am unteren Rand entfernen…

XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 40…50 Gramm Zartbitterschokolade schmelzen & den Riegel zum Abschluss mit dunklen Schokoladenstreifen dekorieren (die Schokolade dafür am Besten in einen Gefrierbeutel geben und eine Ecke abschneiden)…

XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 41…das Kinder Bueno zum Auskühlen nochmals in den Kühlschrank stellen…

XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 42…das Kinder Bueno danach anschneiden…

XXL Kinder Bueno Selber Machen - Schritt 43…und servieren!

Viel Spass beim Nachmachen!

Videoanleitung:

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

*