Hot Dog Brötchen Selber Machen

Hot Dogs sind neben diversen Burgern, Currywürsten und Chicken Nuggets ein echter Fast Food Klassiker. Mit Würstchen, Röstzwiebeln, eingelegten Gurken, Senf, Ketchup und einem fluffigen Brötchen ist die Zubereitung denkbar einfach.

Im heutigen Beitrag zeige ich Euch wie ihr die Hot Dog Buns bzw. Brötchen zu Hause selber machen könnt. Viel Spass beim Nachmachen!




Selbstgemacht: Hot Dog Brötchen Selber Machen
Schwierigkeit: Einfach – Mittel
Zubereitungszeit: 1 Stunde & 30 Minunten
Bewertung:
5von5

Hot Dog Brötchen Selber Machen
Hot Dog Brötchen Selber Machen
Hot Dog Brötchen Selber Machen
Hot Dog Brötchen Selber Machen

Zutaten für 5 Hot Dog Brötchen:

  • 250 Gramm Mehl
  • 140 Milliliter lauwarmes Wasser
  • 2 Esslöffel Öl
  • 1 Esslöffel Zucker
  • ½ Teelöffel Salz
  • ¼ Würfel Hefe
  • Etwas mehr Mehl für die Arbeitsplatte

Benötigte Küchengeräte, -helfer & Vorbereitungen:

  • Ein hohes Gefäß zum Verrühren der Hefe-Wasser-Mischung
  • Gabel oder Schneebesen
  • Mixer mit Knethaken oder Küchenmaschine
  • Rührschüssel
  • Messer
  • Nudelholz
  • Backblech + Backpapier
  • Küchentuch

Zubereitung für die selbstgemachten Hot Dogs Brötchen:




Hot Dog Brötchen Selber Machen - Schritt 1Hefe in ein hohes Gefäß bröseln…

Hot Dog Brötchen Selber Machen - Schritt 2…außerdem 1 Esslöffel Zucker dazugeben…

Hot Dog Brötchen Selber Machen - Schritt 3…und 140 Milliliter lauwamrmes Wasser dazugießen.

Hot Dog Brötchen Selber Machen - Schritt 4Mit einem Schneebesen oder einer Gabel verrühren bis sich Hefe und Zucker komplett aufgelöst haben.

Hot Dog Brötchen Selber Machen - Schritt 5Mehl in eine Rührschüssel geben…

Hot Dog Brötchen Selber Machen - Schritt 6…2 – 3 Esslöffel Öl dazugeben…

Hot Dog Brötchen Selber Machen - Schritt 7…außerdem ½ Teelöffel Salz…

Hot Dog Brötchen Selber Machen - Schritt 8…und das Hefe-Wasser-Gemisch dazugießen.

Hot Dog Brötchen Selber Machen - Schritt 9Mit einer Küchenmaschine oder einem Mixer mit Knethaken…

Hot Dog Brötchen Selber Machen - Schritt 10…zu einem glatten, aber noch leicht klebrigen Teig verarbeiten.

Hot Dog Brötchen Selber Machen - Schritt 11Den Teig zu einer Kugel formen und mit einem Küchentuch bedeckt an einem warmen Ort für mindestens 30 Minuten gehen lassen…





Hot Dog Brötchen Selber Machen - Schritt 12…bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.

Hot Dog Brötchen Selber Machen - Schritt 13Den Teig anschließend auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten…

Hot Dog Brötchen Selber Machen - Schritt 14…und danach mit einem Messer in 5 gleich grosse Stücke schneiden.

Hot Dog Brötchen Selber Machen - Schritt 15Alle Teigstücke zu Kugeln „rundwirken“…

Hot Dog Brötchen Selber Machen - Schritt 16…und danach mit einem Nudelholz…

Hot Dog Brötchen Selber Machen - Schritt 17…länglich ausrollen.

Hot Dog Brötchen Selber Machen - Schritt 18Mit den Händen von der Längsseite her aufrollen…

Hot Dog Brötchen Selber Machen - Schritt 19…und so eine 1 – 2 Zentimeter breite Stange formen.

Hot Dog Brötchen Selber Machen - Schritt 20Alle Teigstangen mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen…

Hot Dog Brötchen Selber Machen - Schritt 21…und mit einem Küchentuch bedeckt nochmals für 30 Minuten gehen lassen…

Hot Dog Brötchen Selber Machen - Schritt 22…bis sich das Volumen der Stangen deutlich vergrößert hat.

Hot Dog Brötchen Selber Machen - Schritt 23Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober/Unterhitze) ca. 10 – 12 Minuten leicht braun abbacken.

Viel Spass beim Nachmachen!




Videoanleitung:

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