Frozen Yoghurt Selber Machen (Ohne Eismaschine)

Frozen Yoghurt ist eine Eisalternative, die hauptsächlich aus Joghurt statt Sahne hergestellt wird. Der Fettgehalt ist somit meist deutlich niedriger als bei normalem Eis & daher häufig als gesünder angesehen.

Im heutigen Beitrag zeige ich Euch wie ihr schnell & einfach, auch ohne Eismaschine, leckeres Frozen Yoghurt selber machen könnt. Viel Spass beim Nachmachen!




Selbstgemacht: Frozen Yoghurt Selber Machen
Schwierigkeit: Mittel
Zubereitungszeit: Ungefähr 8 Stunden (inklusive Kühlzeit)
Bewertung:
5von5

Frozen Yoghurt Selber Machen
Frozen Yoghurt Selber Machen
Frozen Yoghurt Selber Machen
Frozen Yoghurt Selber Machen

Zutaten für 4 Portionen:

  • 400 Gramm Naturjoghurt (cremig gerührt)
  • 200 Gramm griechischer Sahnejoghurt
  • ½ Becher Sahne
  • 100 Gramm Puderzucker
  • ½ Limette (unbehandelt)
  • 4 Teelöffel Zuckerperlen oder andere Toppings nach Wahl

Benötigte Küchengeräte, -helfer & Vorbereitungen:

  • Rührschüssel
  • Teigschaber
  • Mixer
  • Pürierstab
  • Reibe
  • Hohes Gefäß zum Aufmixen des Joghurts
  • Gefrierschrank
  • Eventuell Spritzbeutel mit großer Lochtülle
  • Eventuell Eisbecher

Zubereitung für den selbstgemachten Frozen Yoghurt:




Frozen Yoghurt Selber Machen - Schritt 1½ Becher Sahne in ein hohes Gefäß gießen…

Frozen Yoghurt Selber Machen - Schritt 2…und mit einem Mixer…

Frozen Yoghurt Selber Machen - Schritt 3…halbsteif schlagen…

Frozen Yoghurt Selber Machen - Schritt 4…200 Gramm griechischen Sahnejoghurt…

Frozen Yoghurt Selber Machen - Schritt 5…400 Gramm Naturjoghurt (cremig gerührt)…

Frozen Yoghurt Selber Machen - Schritt 6…und 100 Gramm Puderzucker in eine Rührschüssel geben…

Frozen Yoghurt Selber Machen - Schritt 7…mit einer feinen Reibe die Schale von ½ unbehandelten Limette dazureiben…

Frozen Yoghurt Selber Machen - Schritt 8…außerdem den Saft ½ Limette dazugeben…





Frozen Yoghurt Selber Machen - Schritt 9…& anschließend alles mit einem Teigschaber oder Schneebesen glattrühren…

Frozen Yoghurt Selber Machen - Schritt 10…jetzt die halbsteife Sahne dazugeben…

Frozen Yoghurt Selber Machen - Schritt 11…und vorsichtig unterheben…

Frozen Yoghurt Selber Machen - Schritt 12…die Joghurtmasse jetzt entweder in eine Eismaschine geben oder einfach in ein hohes (für den Gefrieschrank passendes) Gefäß füllen und für 2 Stunden anfrieren lassen…

Frozen Yoghurt Selber Machen - Schritt 13…nach 2 Stunden zunächst alles einmal kurz mit einem Löffel durchrühren…

Frozen Yoghurt Selber Machen - Schritt 14…und die Masse danach mit einem Pürierstab durchmixen, anschließend für weitere 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen…

Frozen Yoghurt Selber Machen - Schritt 15…den Behälter wieder aus dem Gefrierschrank holen und nochmal mit einem Löffel durchrühren…

Frozen Yoghurt Selber Machen - Schritt 16…& nochmals mit einem Pürierstab aufmixen, danach für weitere 2 Stunden im Gefrierschrank lagern und die letzten beiden Schritte so oft wiederholen…

Frozen Yoghurt Selber Machen - Schritt 17…bis die Joghurtmasse cremig gefroren ist (in etwa wie Softeis)…

Frozen Yoghurt Selber Machen - Schritt 18…die Joghurtmasse jetzt entweder mit einem Löffel portionieren oder in einen Spritzbeutel mit grosser Lochtülle umfüllen…

Frozen Yoghurt Selber Machen - Schritt 19…und dekorativ in einen Eisbecher spritzen…

Frozen Yoghurt Selber Machen - Schritt 20…und mit ein paar Zuckerperlen garniert servieren.

Viel Spass beim Nachmachen!




Videoanleitung:

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