Currywurst Selber Machen

Die Currywurst ist ein deutsches Gericht aus Bratwurst, die mit einer tomatigen Currysauce oder einem Curryketchup serviert wird. Serviert wird die Currywurst vor allem in Imbissbuden zusammen mit einer Portion Pommes.

Im heutigen Beitrag zeige ich Euch wie ihr schnell & einfach eine leckere Currywurst zu Hause selber machen könnt. Viel Spass beim Nachmachen!




Selbstgemacht: Currywurst Selber Machen
Schwierigkeit: Mittel
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Bewertung:
5von5

Currywurst Selber Machen
Currywurst Selber Machen
Currywurst Selber Machen
Currywurst Selber Machen
Currywurst Selber Machen
Currywurst Selber Machen

Zutaten für 4 große Portionen:

  • 8 Bratwürstchen
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote Zwiebel
  • 50 Gramm Bauchspeck
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 2 – 3 Esslöffel Currypulver
  • ¼ Zitrone
  • 1 Esslöffel Sambal Oelek
  • Zucker
  • Öl zum Anbraten
  • Salz & Pfeffer

Benötigte Küchengeräte, -helfer & Vorbereitungen:

  • Topf zum Kochen der Currysauce
  • Feines Sieb zum Passieren der Sauce
  • Große Pfanne zum Anbraten der Würstchen
  • Messer
  • Passende Schalen zum Anrichten der Currywurst

Zubereitung für die selbstgemachte Currywurst:




Currywurst Selber Machen - Schritt 1Die rote Zwiebel abziehen und fein hacken…

Currywurst Selber Machen - Schritt 2…die Knoblauchzehe abziehen und ebenfalls fein hacken…

Currywurst Selber Machen - Schritt 3…den Bauchspeck grob in Stücke schneiden…

Currywurst Selber Machen - Schritt 4…einen Topf mit einem Schuss Öl erhitzen…

Currywurst Selber Machen - Schritt 5…Bauchspeck, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben…

Currywurst Selber Machen - Schritt 6…und bei mittlerer Hitze für 2 – 3 Minuten anbraten, dabei gelegentlich Umrühren…

Currywurst Selber Machen - Schritt 7Currywurst Selber Machen - Schritt 7…1 Esslöffel Tomatenmark dazugeben…

Currywurst Selber Machen - Schritt 8…& unterrühren bis alles einen leichten tomatigen Glanz hat…





Currywurst Selber Machen - Schritt 9…2 – 3 Esslöffel Currypulver dazugeben…

Currywurst Selber Machen - Schritt 10…unterrühren und kurz mit anrösten…

Currywurst Selber Machen - Schritt 11…jetzt 1 Dose gehackte Tomaten…

Currywurst Selber Machen - Schritt 12…eine Prise Salz…

Currywurst Selber Machen - Schritt 13…eine Prise Pfeffer…

Currywurst Selber Machen - Schritt 14…und eine Prise Zucker dazugeben…

Currywurst Selber Machen - Schritt 15…außerdem 1 Esslöffel Sambal Oelek…

Currywurst Selber Machen - Schritt 16…& den Saft ¼ Zitrone dazugeben…

Currywurst Selber Machen - Schritt 17…alles unterrühren…

Currywurst Selber Machen - Schritt 18…und anschließend für etwa 10 – 15 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich Umrühren…

Currywurst Selber Machen - Schritt 19…die Sauce anschließend in ein feines Sieb gießen…

Currywurst Selber Machen - Schritt 20…und mit einem Löffel durch das Sieb passieren…

Currywurst Selber Machen - Schritt 21…die passierte Sauce wieder zurück in den Topf gießen…

Currywurst Selber Machen - Schritt 22…nochmals Aufkochen und bis zum Anrichten bei niedriger Hitze warmhalten, dabei gelegentlich umrühren…

Currywurst Selber Machen - Schritt 23…die Bratwürstchen mit einem Messer 2 – 3 mal je Seite leicht einschneiden…

Currywurst Selber Machen - Schritt 24…eine Pfanne mit einem Schuss Öl erhitzen…

Currywurst Selber Machen - Schritt 25…& die Würstchen darin bei mittlerer Hitze für 2 – 3 Minuten zunächst von einer Seite braun anbraten…

Currywurst Selber Machen - Schritt 26…einmal wenden & von der anderen Seite weitere 2 – 3 Minuten zu Ende braten…

Currywurst Selber Machen - Schritt 27…die Würstchen mit einem Messer schräg in ca. 2 Zentimeter breite Stücke schneiden…

Currywurst Selber Machen - Schritt 28…die Wurstscheiben portionsweise auf eine geeignete Schale oder einen Teller geben…

Currywurst Selber Machen - Schritt 29…und zusammen mit der Currysauce anrichten & servieren…

Viel Spass beim Nachmachen!




Videoanleitung:

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